Frühlingszeit = Spargelzeit !!! Endlich haben wir wieder Spargelzeit !    Aber ist das was gsundes ?  Aber ja, natürlich - sehr sogar !  Neben Mineralstoffen - wie Kalium und Kalzium enthält er auch Vitamine - wie Vitamin C und Vitamin E, sowie auch Folsäure und Ballaststoffe.... surft man ein bisschen im www. rum - ist er sowiso ein Wunderding  Spargel entgiftet, Spargel gegen Katerstimmung... Spargel aktiviert das Liebesleben ;-)   Aber ganz was wichtiges darf man nicht vergessen - Spargel ist kalorienarm - ist das nicht toll ? Na, dann ... nichts wie ran an das Jungbrunnengemüse :-) Der Klassiker zum Spargel sind Erdäpfel ( deutsch=Kartoffeln ) mit Sauce Hollandaise oder geschmolzener Butter und Schinken. Aber wer will den schon immer den Klassiker ;-)     Wie wär´s mal als Salat, Suppe, Risotto ... oder wie heute  Spargel mit Blätterteig und Topfen (=deutsch=s chmand ) und mit Parmesan ??? Die Zubereitung geht natürlich wieder ( wie ich es gerne hab ´