Direkt zum Hauptbereich

Posts

Rhabarber-Himbeer-Nektarinen-Bananen-Marmelade

Frühsommer is & so langsam geht mein Vorrat an Marmeladen dem Ende zu, jetzt heißt es wieder Einkochen !

Sicher man könnte ja auch fertige Marmeladen kaufen, aber selbstgemachte schmecken halt einfach soo viel besser !   

Da ich noch einiges an Rhabarber daheim hab und Gelierzucker auch noch so zufällig rumsteht... machen wir doch mal schnell eine Marmelade für´s nächste Wochenendfrühstück.


Da mir Rhabarber allein aber zu langweilig ist, hab ich schnell geschaut, was es in der Speisekammer noch zum Verarbeiten gibt...


Sodala, diesmal gibt es eine Rhabarber-Himbeer-Nektarinen-Bananen-Marmelade - klingt doch interessant-lecker, oder ?


Ob´s auch wirklich so schmeckt, berichte ich euch in Kürze ;-)

❤ Zutaten:1 kg.  Früchte wie Rhabarber, Nektarinen, Himbeeren und Bananen
Zimt
Schuss Rum
Schuss Zitronensaft
Vanilleschote
Gelierzucker 1:2



❤ Zubereitung:Das Obst waschen, schälen und in ca. 1 cm kleine Stücke schneiden.  Alle Früchte zusammen in einem großen Topf mit dem Gelierzucker und einem Schuss …
Letzte Posts

Rhabarber-Kuchen mit Baiserhaube

Wollt Ihr einen fluffig-weichen, süss-sauren Rhabarberkuchen mit einer knackigen Baiserhaube ??
Na dann... folgt mir doch kurz mal...
Jetzt die beste Zeit dafür - überall gibt es die begehrten Rhabarberstangen zu kaufen - oder ihr habt sogar welchem im Garten -  damit könnt Ihr so einiges zaubern !!! 
Marmelade, Gelee, Saft, Likör.... aber heute gibt es einen KUCHEN !




Ich habe hier ein schnelles Rezept für euch (meine Rezepte sind immer schnell zuzubereiten).   Ich liebe es zwar in der Küche zu stehen & zu zaubern, aber nicht stundenlang .... deshalb muss es bei mir auch immer  "schnell,  schnell" gehen  -  hmmm... aber vielleicht liegt es auch an meinen Sternzeichen Zwilling, dass immer alles so zack-zack gehen muss ;-)



❤ Zutaten:
500 gr. Rhabarber
4     Stk. Eier
150 gr. brauner Rohzucker
1     Pkg. Vanillezucker
1     geriebene Zitrone
1     Schuss Eierlikör
150 ml Öl
350 gr. Mehl
1     Pkg. Backpulver


❤ Zutaten für die Baisermasse:4     Eiklar
200 gr. weisser Zucker


❤ Zubereit…

selbstgemachter Eierlikör

A Stamper´l geht immer ... 
Eierlikör schmeckt nicht nur den Lady´s - nein - auch so manches hartgesottenes Mannsbild wurde schon nippend daran gesichtet ;-)


Dieses Eierlikörrezept ist wirklich ein Ruckzuck-Rezept  - ohne Aufkochen !


💛 dafür braucht Ihr: 6     Eigelb von glücklichen Hühnern
200 gr Staubzucker
1     Vanilleschote oder 1 Pkg. Vanillezucker
200 ml Schlagsahne
300 ml Rum, Korn, Weinbrand oder Wodka
Prise Salz
nach Belieben oder Geschmack  Kurkuma oder Zimt


💛 Zubereitung: Eigelb, Staubzucker, Vanillezucker, eine Prise Salz (und evt. Kurkuma oder Zimt) 5 Minuten cremig schlagen, Schlagsahne und Alkohol in dünnen Strahl hinzufügen und kurz verrühren. Jetzt nur noch in Flaschen abfüllen.

Sodala, das war´s schon wieder !    Ging doch ruck zuck, oder ?
Und wieder habt ihr  ein schnelles Geschenk ......  für liebe Nachbarn oder Freunde oder Familie ...


ABER Verschenken ist kein MUSS ... warum nicht mal für sich selbst was leckeres zaubern ?

Was gibt es schöneres, als am A…

Tür aufhübschen mit einer Türtapete

Yeahh... ich bin so was von begeistert !!!


Meine neuen Türen - eigentlich sind es zwar noch immer die alten - aber sie sehen aus wie neu !

Ich hatte mich schon seit Jahren an unseren braunen Vollholztüren satt gesehen. Also überlegte ich, was kann ich machen, ohne viel Aufwand und ohne viel Geld auszugeben, meine Türen zu verändern.


Zuerst hab ich mal die Türrahmen weiß gestrichen - schon alleine der weiße Rahmen, setzt die Tür in ein ganz anderes Licht.

Und jetzt die Türtapete. Solche gibt es massenweise im www - war gar nicht so leicht, sich zu entscheiden. Es müssen auch die Masse dafür passen - die meisten sind etwas breiter als die Türe - also immer genau auch die Masse unter die Lupe nehmen, wenn Ihr welche bestellt.

Nun müsst ihr die Türe reinigen, damit die Tapete besser klebt und die Türgriffe abmontieren.

Wir haben die Türe ausgehängt, damit es leichter geht. Die Tapete wird langsam von oben nach unten geklebt.


Und natürlich auch an der Innenseite - wenn schon, dann sollte…

Lebkuchenlikör

Weihnachten kommt schneller als man denkt ... !




Keine Angst, Mädel´s  ..... ein paar Wochen sind es ja noch, aber ich hab heut schon eine tolle Geschenksidee für ein leckeres Weihnachstsgeschenk “mit Schuß“.


Zwischen all den Weihnachsstress, Kekse backen, Geschenke in vollgestopfen  und viel zu warmen Geschäften zu suchen und danach zu verpacken, Friseurtermin, der Dekowahn sowiso  ....  Menüplanung für das Fest ...  da muss man sich natürlich auch ein bisserl Zeit für sich selbst nehmen.



Was gibt's da besseres, als sich am Abend mit den Liebsten auf die gemütliche Couch zu werfen, einen weihnachtlich, angehauchten Likör zu nippen und ein paar Kekse dazu zu naschen.... ?


Diese Zeit muss man (Frau) sich nehmen, wenigstens eine halbe Stunde - diese paar Minuten hat jede !

Aber auch wenn du  - so wie ich  - nicht zu den gestressten gehörst, sondern die, die meist, am 1. Advent mit fast allem schon fertig sind, tja dann gehört so ein Likörchen am Abend sowiso dazu...




Hier ist das Re…

Matcha-Amaretto-Guglhupf

grün, grün, grün ... Da grün zu meinen Lieblingsfarben gehört und ich wieder mal Gusta auf was Süßes hab,  gibt es heut einen Guglhupf.
Diesmal mit etwas Farbe und mit etwas Geschmack.

Täglich trinke ich meine Tasse Matchatee - manchmal mit frisch gepressten Orangen- oder Zitronensaft - aber meist pur. Nicht nur dass er gesund ist, nein er schmeckt auch sehr gut.
Auch lieb ich den Geschmack von Amaretto, besonders im Kakao- deswegen kommt heut beides davon in den Kuchen rein !



Na, auch einen Gusta auf ein Geschmackserlebnis bekommen ?
Dann hab ich hier das Rezept für Euch !


Ihr braucht:
------- 💚 -------
4     Eier
250 gr. Mehl
200 gr. Zucker
1/8  l Amaretto
1/8  l Öl
2     Tl Matcha
1/2  Pkg. Backpulver

Für Obendrüber:
Pistazie, Schokoguß oder Staubzucker




Zubereitung:
-------  💚 ------


Das Backrohr auf ca. 175 grad vorheizen und eine Guglhupfform mit Butter oder Öl ausstreichen und mit etwas Mehl bestauben.

Die Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und beis…

fluffig feiner Käsekuchen

Heute gibt's wieder was Süßes für Euch !
Diesmal einen klassischen, einfachen und fluffigen Käsekuchen. Am liebsten hab ich ihn mit knusprigem Mürbteig und die Masse mit einem hauch Vanille und Zitrone - vieeel Zitrone. Ich habe mich nie richtig drübergetraut, da es immer geheißen hat, er fällt ein, er wird rissig, er ist zu flüssig ... Also, ich hab ihn erst ein paar mal gemacht - und es ist nie dergleichen was passiert ;-)  Entweder hab ich Glück gehabt oder es hat einfach gepasst ;-)  Aber hauptsacher lecker ist er ... ob rissig oder eingefallen ;-)

Du brauchst: -----------------💛---------------- Kuchenform 28cm Durchmesser
für den Mürbteig: 330 gr. Mehl 1 Pkg. Backpulver 1 Prise Salz 2 Eier 100 gr. Zucker 150 gr. Butter (kalt und in kleine Stückchen geschnitten)
für die Masse: 750 gr. Philadelphia 4 Eier 3 Tl Zitronenschale 200 gr. Zucker 2 Pkg. Vanille Puddingpulver 100 ml. Öl 300 ml. Milch Zubereitung: ----------------- 💛---------------- Zuerst den Philadelphia abtopfe…