Wollt Ihr einen fluffig-weichen, süss-sauren Rhabarberkuchen mit einer knackigen Baiserhaube ?? Na dann... folgt mir doch kurz mal... Jetzt die beste Zeit dafür - überall gibt es die begehrten Rhabarberstangen zu kaufen - oder ihr habt sogar welchem im Garten -  damit könnt Ihr so einiges zaubern !!!  Marmelade, Gelee, Saft, Likör.... aber heute gibt es einen KUCHEN ! Ich habe hier ein schnelles Rezept für euch (meine Rezepte sind immer schnell zuzubereiten).   Ich liebe es zwar in der Küche zu stehen & zu zaubern, aber nicht stundenlang .... deshalb muss es bei mir auch immer  "schnell,  schnell" gehen  -  hmmm... aber vielleicht liegt es auch an meinen Sternzeichen Zwilling, dass immer alles so zack-zack gehen muss ;-) ❤ Zutaten: 500 gr. Rhabarber 4     Stk. Eier 150 gr. brauner Rohzucker 1     Pkg. Vanillezucker 1     geriebene Zitrone 1...

A Stamper´l geht immer ...  Eierlikör schmeckt nicht nur den Lady´s - nein - auch so manches hartgesottenes Mannsbild wurde schon nippend daran gesichtet ;-) Dieses Eierlikörrezept ist wirklich ein Ruckzuck-Rezept  - ohne Aufkochen ! 💛 dafür braucht Ihr: 6     Eigelb von glücklichen Hühnern 200 gr Staubzucker 1     Vanilleschote oder 1 Pkg. Vanillezucker 200 ml Schlagsahne 300 ml Rum, Korn, Weinbrand oder Wodka Prise Salz nach Belieben oder Geschmack  Kurkuma oder Zimt 💛 Zubereitung: Eigelb, Staubzucker, Vanillezucker, eine Prise Salz (und evt. Kurkuma oder Zimt) 5 Minuten cremig schlagen, Schlagsahne und Alkohol in dünnen Strahl hinzufügen und kurz verrühren. Jetzt nur noch in Flaschen abfüllen. Sodala, das war´s schon wieder !    Ging doch ruck zuck, oder ? Und wieder habt ihr  ein schnelles Geschenk ......  für liebe Nachbarn oder Freunde o...

Weihnachten kommt schneller als man denkt ... ! Keine Angst, Mädel´s  ..... ein paar Wochen sind es ja noch, aber ich hab heut schon eine tolle Geschenksidee für ein leckeres Weihnachstsgeschenk “mit Schuß“. Zwischen all den Weihnachsstress, Kekse backen, Geschenke in vollgestopfen  und viel zu warmen Geschäften zu suchen und danach zu verpacken, Friseurtermin, der Dekowahn sowiso  ....  Menüplanung für das Fest ...  da muss man sich natürlich auch ein bisserl Zeit für sich selbst nehmen. Was gibt's da besseres, als sich am Abend mit den Liebsten auf die gemütliche Couch zu werfen, einen weihnachtlich, angehauchten Likör zu nippen und ein paar Kekse dazu zu naschen.... ? Diese Zeit muss man (Frau) sich nehmen, wenigstens eine halbe Stunde - diese paar Minuten hat jede ! Aber auch wenn du  - so wie ich  - nicht zu den gestressten gehörst, sondern die, die meist, am 1. Advent mit fast allem schon fertig sind, tja d...

Leckeres Marmeladen-Rezept für die Zuckerschnuten unter uns 💜 Versüß dir den Alltag mit Selbstgemachten. Weil selbstgemacht, ist mit viel Liebe gemacht & da Liebe nun mal durch den Magen geht, verrate ich euch ein schnelles, leicht umzusetzendes Rezept für hausgemachte Marmeladen. Marmelade passt immer - zum Frühstück, zum Bruch, zum Nachmittagsbrötchen, zum Mitternachtssnack, aber auch zum Verfeinern von Buttermilch oder Joghurt, für die Biskuitroulade, zum Fleisch....Ach, da gäbe es wohl genug, wofür ihr eure Marmelade verwenden könnt. Auch, wenn ihr überraschend wo eingeladen seit, habt ihr immer ein tolles Mitbringsel parat. Ich find es auch süß, als Gastgeschenk, wenn ihr Freunde eingeladen habt. Stellt einfach ein hübsches Gläschen Marmelade auf den Teller - mit eine Schleife rum, ein hübsches Papier oder Karton mit dem Namen der Person oder einfach ein Wort oder 💜 drauf und dekoriere den Tisch mit Blüten, Blättern oder was die Natur gerade bereitstellt. Dein...

Montagmorgen ... Mitte September ..... es ist noch dunkel und ich bin bereits auf dem Weg ins Büro, der Regen prasselt unaufhörlich aufs Autodach, leise (Einschlaf)Musik ertönt aus dem Radio, die Straßen sind noch menschenleer ....  Also - starten wir in eine neue Woche und schauen wir mal, was sie uns bringt! Angekommen, schnell rein ins trockene und warme Büro ...  Ohhh....  hier brennt ja schon Licht, ein heißer, dampfender Kaffee steht an meinen Platz und ein Sackerl voller Zwetschken liegt ja auch da !!! So fängt die Woche ja schon sehr gut an !! Mei, geht's mir gut !! Meine Freundin & Kollegin hat am Wochenende Zwetschken gepflückt und auch gleich an mich gedacht, weil ich ja so gerne backe - is doch voi lieb von Ihr, oder ? Falls ihr jetzt denkt, schreibt man Zwetschken nicht mit G ?   Ja, kann man natürlich auch - vor allem in Deutschland und der Schweiz wird es so geschrieben, aber wir Österreiche...

Herbstzeit is Suppenzeit Heut is a richtiges Herbstwetter, es regnet schon seit Stunden..... aber genau das perfekte Wetter für a gschmackige, dicke Suppe. Da die Kürbisse grad reif sind und ich eh einige davon hab,  gibt's heut eine Kürbissuppe mit Äpfeln ...und hier gibt's auch schon das Rezept für Euch. Zutaten: 1kg Kürbis (Muskatkürbis, Hokkaido...) 2,3 Zwiebeln 1 Apfel 2 EL Butter 1 EL Zucker Salz & Pfeffer 3 EL Weissweinessig ca. 400 ml Gemüsebrühe 2 EL Topfen (Quark) oder Schlag (Sahne) etwas Kürbiskernöl Salbei Nüsse (kurz anrösten) Also zuerst mal den Kürbis halbieren, von Fasern und Körner befreien, schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln grob würfeln und auch gleich den Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Butter im Topf erhitzen, Zwiebel andünsten, Kürbis, Apfel und Zucker dazugeben und kurz mitdünsten. Salzen & Pfeffern. Essig und Gemüsebrühe  dazugeben und ca. 20 min. köch...