Direkt zum Hauptbereich

Weintrauben-Beeren-Curcuma - Marmelade


Leckeres Marmeladen-Rezept für die Zuckerschnuten unter uns 💜



Versüß dir den Alltag mit Selbstgemachten. Weil selbstgemacht, ist mit viel Liebe gemacht & da Liebe nun mal durch den Magen geht, verrate ich euch ein schnelles, leicht umzusetzendes Rezept für hausgemachte Marmeladen.
Marmelade passt immer - zum Frühstück, zum Bruch, zum Nachmittagsbrötchen, zum Mitternachtssnack, aber auch zum Verfeinern von Buttermilch oder Joghurt, für die Biskuitroulade, zum Fleisch....Ach, da gäbe es wohl genug, wofür ihr eure Marmelade verwenden könnt.
Auch, wenn ihr überraschend wo eingeladen seit, habt ihr immer ein tolles Mitbringsel parat. Ich find es auch süß, als Gastgeschenk, wenn ihr Freunde eingeladen habt. Stellt einfach ein hübsches Gläschen Marmelade auf den Teller - mit eine Schleife rum, ein hübsches Papier oder Karton mit dem Namen der Person oder einfach ein Wort oder 💜 drauf und dekoriere den Tisch mit Blüten, Blättern oder was die Natur gerade bereitstellt. Deine Gäste werden sich freuen 💫.

Marmelade zu machen ist total einfach, geht schnell und ihr werdet sehen, es kommt der Zeitpunkt, da schmeckt euch gar keine gekaufte mehr 😉

Wir haben einen alten Weinstock noch vom Vorgänger unseres Hauses, der trägt jedes Jahr sehr viele Trauben und bevor uns die Vögel alles wegnaschen, mach ich noch schnell einige Gläser Marmelade.



du brauchst
----------------------------- 💜-----------------------------
Weintrauben
Gelierzucker 1:1
2, 3 EL gemahlenen Curcuma
1-2 Handvoll Beeren (Himbeeren Brombeeren Ribisel...)


Zubereitung
  -------------------------💜------------------------

Die Weintrauben waschen, von den Reben zupfen, abwiegen (1kg) und im Standmixer zerkleinern. In einen großen Topf geben und den Gelierzucker unterrühren. Ich hatte noch verschiedene Beeren und hab davon auch noch 2 Handvoll dazu gegeben.
Curcuma hinzufügen und unter ständigen Rühren aufkochen - 4 bis 6 min. sprudelnd kochen und weiter rühren (den Schaum ablöffeln), dann die Gelierprobe machen.
Gelierprobe: etwas Marmelade auf ein Porzellanteller geben und wenn die Marmelade schnell fest wird, ist sie fertig).







So, jetzt die heiße Marmelade in (vorher heiß ausgewaschene) Gläser abfüllen, ein paar Minuten auf den Kopf stellen (könnt ihr, müsst aber nicht) und abkühlen lassen.

Sobald sie abgekühlt ist, könnt ihr sie natürlich auch gleich kosten 💜




Und ??? zufrieden ??? Fruchtig & lecker geworden ???

Mein Tipp:
Manchmal verwende ich 2:1 Gelierzucker, da wird die Marmelade nicht ganz so süß, leichter und schmeckt schön fruchtig.
(2 Teile Frucht : 1 Teil Zucker)
Jedoch meine Trauben sind etwas säuerlich, und ich lieb süße Marmelade, deshalb hab ich 1:1 genommen !


Ich wünsch euch Gutes Gelingen & viel Spaß beim Nachkochen, habt's fein 💜


Labels:

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Herzlichen Dank für dein Kommentar:

Beliebte Posts aus diesem Blog

Alte Kredenz aufgehübscht

Endlich gibt´s wieder mal einen neuen Post ! Heute zeig ich euch die Verwandlung einer  alten, unansehnlichen Kredenz, die wie durch Zauberhand jetzt im neuem Glanz erstrahlt. Manch einer sieht darin so ein altes, verdrecktes und verstaubtes Möbelstück und denkt sich, weg damit - auf den Sperrmüll oder glei anzünden. Und dann gibt es wieder die Menschen, die das Schöne in dem Stück entdecken, dass es mal was Besonderes war, es jemand geliebt hat und dass es noch immer Potential hat. Ich sag immer: " Es gibt immer über alles und über jeden eine Geschichte". Ich denke, als dieses Stück vor vielen Jahren in ein Haus oder in eine Wohnung zog, wie viel Freude die Leute damit hatten. Wie lange sie dafür gespart hatten, wie viel Arbeit dahinter steckte.  Wahrscheinlich sind sie ehrfürchtig davor gestanden. Nur das schönste und beste Geschirr wurde reingestellt .... Vielleicht hat sich in der letzten Ecke eine kleine Tasse mit Zuc...
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen

Pina-Colada-Smoothie

Wunderschönen guten Morgen ! Auf, auf ..... das Frühstück ist angerichtet ! Heut gibt´s ein veganes Getränk voller Vitamine und Nährstoffe - ist das nicht ein guter Grund aufzustehen und den Tag zu begrüssen ? für den leckeren Smoothie braucht ihr folgende Zutaten: 1 kleine Ananas 1 Banane 200 ml Kokosmilch 1 TL Kurkuma 1 TL Vanillezucker 1 EL Kokosraspel Zubereitung:    Die Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Ananas vierteln (2 kleine Stücke mit Schale für die Deko beiseitelegen)- restliche Ananas grob würfeln. Ananas mit Banane, Kokosmilch , Kurkuma, Vanillezucker im Mixer cremig pürieren. Tipp: ich hab noch einige Eiswürfel mitgemixt - schmeckt erfrischender 😉 Den Smoothie in 2 Gläser füllen und mit den Ananasstücken und Kokosraspeln dekorieren. Das war's - ein schneller Energiekick für einen gsunden Start in einen tollen Tag - alles Liebe und habt's fein ! Liebe Grüsse, Dekofee ❤ ...
2 Kommentare
Mehr anzeigen

Rhabarber-Kuchen mit Baiserhaube

Wollt Ihr einen fluffig-weichen, süss-sauren Rhabarberkuchen mit einer knackigen Baiserhaube ?? Na dann... folgt mir doch kurz mal... Jetzt die beste Zeit dafür - überall gibt es die begehrten Rhabarberstangen zu kaufen - oder ihr habt sogar welchem im Garten -  damit könnt Ihr so einiges zaubern !!!  Marmelade, Gelee, Saft, Likör.... aber heute gibt es einen KUCHEN ! Ich habe hier ein schnelles Rezept für euch (meine Rezepte sind immer schnell zuzubereiten).   Ich liebe es zwar in der Küche zu stehen & zu zaubern, aber nicht stundenlang .... deshalb muss es bei mir auch immer  "schnell,  schnell" gehen  -  hmmm... aber vielleicht liegt es auch an meinen Sternzeichen Zwilling, dass immer alles so zack-zack gehen muss ;-) ❤ Zutaten: 500 gr. Rhabarber 4     Stk. Eier 150 gr. brauner Rohzucker 1     Pkg. Vanillezucker 1     geriebene Zitrone 1...
1 Kommentar
Mehr anzeigen