Heute gibt's wieder was Süßes für Euch ! Diesmal einen klassischen, einfachen und fluffigen Käsekuchen. Am liebsten hab ich ihn mit knusprigem Mürbteig und die Masse mit einem hauch Vanille und Zitrone - vieeel Zitrone. Ich habe mich nie richtig drübergetraut, da es immer geheißen hat, er fällt ein, er wird rissig, er ist zu flüssig ... Also, ich hab ihn erst ein paar mal gemacht - und es ist nie dergleichen was passiert ;-)  Entweder hab ich Glück gehabt oder es hat einfach gepasst ;-)  Aber hauptsacher lecker ist er ... ob rissig oder eingefallen ;-) Du brauchst: -----------------💛---------------- Kuchenform 28cm Durchmesser für den Mürbteig: 330 gr. Mehl 1 Pkg. Backpulver 1 Prise Salz 2 Eier 100 gr. Zucker 150 gr. Butter (kalt und in kleine Stückchen geschnitten) für die Masse: 750 gr. Philadelphia 4 Eier 3 Tl Zitronenschale 200 gr. Zucker 2 Pkg. Vanille Puddingpulver 100 ml. Öl 300 ml. Milch...

Leckeres Marmeladen-Rezept für die Zuckerschnuten unter uns 💜 Versüß dir den Alltag mit Selbstgemachten. Weil selbstgemacht, ist mit viel Liebe gemacht & da Liebe nun mal durch den Magen geht, verrate ich euch ein schnelles, leicht umzusetzendes Rezept für hausgemachte Marmeladen. Marmelade passt immer - zum Frühstück, zum Bruch, zum Nachmittagsbrötchen, zum Mitternachtssnack, aber auch zum Verfeinern von Buttermilch oder Joghurt, für die Biskuitroulade, zum Fleisch....Ach, da gäbe es wohl genug, wofür ihr eure Marmelade verwenden könnt. Auch, wenn ihr überraschend wo eingeladen seit, habt ihr immer ein tolles Mitbringsel parat. Ich find es auch süß, als Gastgeschenk, wenn ihr Freunde eingeladen habt. Stellt einfach ein hübsches Gläschen Marmelade auf den Teller - mit eine Schleife rum, ein hübsches Papier oder Karton mit dem Namen der Person oder einfach ein Wort oder 💜 drauf und dekoriere den Tisch mit Blüten, Blättern oder was die Natur gerade bereitstellt. Dein...

Montagmorgen ... Mitte September ..... es ist noch dunkel und ich bin bereits auf dem Weg ins Büro, der Regen prasselt unaufhörlich aufs Autodach, leise (Einschlaf)Musik ertönt aus dem Radio, die Straßen sind noch menschenleer ....  Also - starten wir in eine neue Woche und schauen wir mal, was sie uns bringt! Angekommen, schnell rein ins trockene und warme Büro ...  Ohhh....  hier brennt ja schon Licht, ein heißer, dampfender Kaffee steht an meinen Platz und ein Sackerl voller Zwetschken liegt ja auch da !!! So fängt die Woche ja schon sehr gut an !! Mei, geht's mir gut !! Meine Freundin & Kollegin hat am Wochenende Zwetschken gepflückt und auch gleich an mich gedacht, weil ich ja so gerne backe - is doch voi lieb von Ihr, oder ? Falls ihr jetzt denkt, schreibt man Zwetschken nicht mit G ?   Ja, kann man natürlich auch - vor allem in Deutschland und der Schweiz wird es so geschrieben, aber wir Österreiche...

Herbstzeit is Suppenzeit Heut is a richtiges Herbstwetter, es regnet schon seit Stunden..... aber genau das perfekte Wetter für a gschmackige, dicke Suppe. Da die Kürbisse grad reif sind und ich eh einige davon hab,  gibt's heut eine Kürbissuppe mit Äpfeln ...und hier gibt's auch schon das Rezept für Euch. Zutaten: 1kg Kürbis (Muskatkürbis, Hokkaido...) 2,3 Zwiebeln 1 Apfel 2 EL Butter 1 EL Zucker Salz & Pfeffer 3 EL Weissweinessig ca. 400 ml Gemüsebrühe 2 EL Topfen (Quark) oder Schlag (Sahne) etwas Kürbiskernöl Salbei Nüsse (kurz anrösten) Also zuerst mal den Kürbis halbieren, von Fasern und Körner befreien, schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln grob würfeln und auch gleich den Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Butter im Topf erhitzen, Zwiebel andünsten, Kürbis, Apfel und Zucker dazugeben und kurz mitdünsten. Salzen & Pfeffern. Essig und Gemüsebrühe  dazugeben und ca. 20 min. köch...