Matcha-Amaretto-Guglhupf

grün, grün, grün ...

Da grün zu meinen Lieblingsfarben gehört und ich wieder mal Gusta auf was Süßes hab,  gibt es heut einen Guglhupf.
Diesmal mit etwas Farbe und mit etwas Geschmack.

Täglich trinke ich meine Tasse Matchatee - manchmal mit frisch gepressten Orangen- oder Zitronensaft - aber meist pur. Nicht nur dass er gesund ist, nein er schmeckt auch sehr gut.
Auch lieb ich den Geschmack von Amaretto, besonders im Kakao- deswegen kommt heut beides davon in den Kuchen rein !

Na, auch einen Gusta auf ein Geschmackserlebnis bekommen ?
Dann hab ich hier das Rezept für Euch !

Ihr braucht:
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4     Eier
250 gr. Mehl
200 gr. Zucker
1/8  l Amaretto
1/8  l Öl
2     Tl Matcha
1/2  Pkg. Backpulver

Für Obendrüber:
Pistazie, Schokoguß oder Staubzucker




Zubereitung:
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Das Backrohr auf ca. 175 grad vorheizen und eine Guglhupfform mit Butter oder Öl ausstreichen und mit etwas Mehl bestauben.

Die Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und beiseite stellen.
Das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver, den Flüssigkeiten und den Eiweiß nach und nach unterrühren.
Die Hälfte des Teiges in eine Form geben, die andere Hälfte mit dem Matchapulver verrühren.
Auch diesen Teig in die Form gießen und mit einer Gabel leicht verrühren.

Rein in das Backrohr damit und nach ca. 1 Std. eine Stäbchenprobe machen (wenn kein Teig mehr drauf haftet ist der Kuchen fertig.

Etwas abkühlen lassen, Staubzucker, Schokoguss  oder Pistazien drüber oder was ihr gerne mögt  &  fertig ist euer grüner Gugl !

Wünsch euch viel Spass beim Nachbacken und gutes Gelingen !

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