Leckeres Marmeladen-Rezept für die Zuckerschnuten unter uns 💜 Versüß dir den Alltag mit Selbstgemachten. Weil selbstgemacht, ist mit viel Liebe gemacht & da Liebe nun mal durch den Magen geht, verrate ich euch ein schnelles, leicht umzusetzendes Rezept für hausgemachte Marmeladen. Marmelade passt immer - zum Frühstück, zum Bruch, zum Nachmittagsbrötchen, zum Mitternachtssnack, aber auch zum Verfeinern von Buttermilch oder Joghurt, für die Biskuitroulade, zum Fleisch....Ach, da gäbe es wohl genug, wofür ihr eure Marmelade verwenden könnt. Auch, wenn ihr überraschend wo eingeladen seit, habt ihr immer ein tolles Mitbringsel parat. Ich find es auch süß, als Gastgeschenk, wenn ihr Freunde eingeladen habt. Stellt einfach ein hübsches Gläschen Marmelade auf den Teller - mit eine Schleife rum, ein hübsches Papier oder Karton mit dem Namen der Person oder einfach ein Wort oder 💜 drauf und dekoriere den Tisch mit Blüten, Blättern oder was die Natur gerade bereitstellt. Dein...

Montagmorgen ... Mitte September ..... es ist noch dunkel und ich bin bereits auf dem Weg ins Büro, der Regen prasselt unaufhörlich aufs Autodach, leise (Einschlaf)Musik ertönt aus dem Radio, die Straßen sind noch menschenleer ....  Also - starten wir in eine neue Woche und schauen wir mal, was sie uns bringt! Angekommen, schnell rein ins trockene und warme Büro ...  Ohhh....  hier brennt ja schon Licht, ein heißer, dampfender Kaffee steht an meinen Platz und ein Sackerl voller Zwetschken liegt ja auch da !!! So fängt die Woche ja schon sehr gut an !! Mei, geht's mir gut !! Meine Freundin & Kollegin hat am Wochenende Zwetschken gepflückt und auch gleich an mich gedacht, weil ich ja so gerne backe - is doch voi lieb von Ihr, oder ? Falls ihr jetzt denkt, schreibt man Zwetschken nicht mit G ?   Ja, kann man natürlich auch - vor allem in Deutschland und der Schweiz wird es so geschrieben, aber wir Österreiche...

Herbstzeit is Suppenzeit Heut is a richtiges Herbstwetter, es regnet schon seit Stunden..... aber genau das perfekte Wetter für a gschmackige, dicke Suppe. Da die Kürbisse grad reif sind und ich eh einige davon hab,  gibt's heut eine Kürbissuppe mit Äpfeln ...und hier gibt's auch schon das Rezept für Euch. Zutaten: 1kg Kürbis (Muskatkürbis, Hokkaido...) 2,3 Zwiebeln 1 Apfel 2 EL Butter 1 EL Zucker Salz & Pfeffer 3 EL Weissweinessig ca. 400 ml Gemüsebrühe 2 EL Topfen (Quark) oder Schlag (Sahne) etwas Kürbiskernöl Salbei Nüsse (kurz anrösten) Also zuerst mal den Kürbis halbieren, von Fasern und Körner befreien, schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln grob würfeln und auch gleich den Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Butter im Topf erhitzen, Zwiebel andünsten, Kürbis, Apfel und Zucker dazugeben und kurz mitdünsten. Salzen & Pfeffern. Essig und Gemüsebrühe  dazugeben und ca. 20 min. köch...

Griaß Enk! Heut gibt's an superleckeren Kirschkuchen für Euch ! Gestern hab ich von meiner Freundin ein Körbchen voll dunkelroter Kirschen für meine Bürojause bekommen. Total lieb von ihr ! Nur blöd, dass ich sie dann daheim vergessen hatte. Tja, jetzt hab ich sie da so vor mir .... nur so zum Naschen....aber da fehlt mir jetzt doch was  .... also, schnell schauen, was der Kühlschrank zu bieten hat und nicht wie raus mit der Küchenmaschine. Hier hab ich ein leckeres Rezept für Euch: 500 g Kirschen 3 Eier 75 g geschmolzene Butter 100 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 230 g Mehl 150 ml Sahne 1 gestrichener TL Backpulver Eier und Zucker zu einem glatten Teig verarbeiten. Inzwischen die Kirschen entsteinen ( oder jemanden ganz lieb darum bitten ) Butter, Sahne und das Mehl mit Backpulver abwechselnd unterrühren. Den Teig in eine Springform geben und die Kirschen über den Teig streuen. Bei 175 Grad ca. 3/4 Stunde backen. ...

 Griaß enk, meine Lieben, heut entführe ich euch mal in unsere "Geheime Schatzkammer" Im Süden Kärntens befindet sich mein Elternhaus, mit einem großen, alten Stadl, umgeben von saftig, grünen Wiesen, Feldern und Wäldern. Vor sehr langer Zeit, bevor meine Eltern das Gehöft kauften, war hier ein Bauernhof. Da meine Eltern keine Bauern sind, wir wohl ein paar Hühner, Hunde und Katzen hatten, wurde der Stadl anderweitig genützt. Aber die alten Gemäuer, das Holz und der Charme des Bauernhofes ist bis heute geblieben. Überall sind Arbeitswerkzeuge und Maschinen, die damals den Bauern das Leben etwas erleichterten, als Dekoration liebevoll eingesetzt.  Sehr viele dieser Gegenstände sind von meinen Großeltern, Tanten und Onkels, die bleiben hier am Hof - als ehrwürdiges Andenken ... Hier oben sind wir als Kinder auf den Tram (=Holzbalken) umhergestiegen und ins Stroh reingesprungen.... meiner Ma´m wird heute noch schlecht, wenn sie die...

... und wieder gibt es eine neue hübsche Kredenz ! Diesmal haben wir eine kleine, zarte Kredenz mit süssen, grünlichen Fensterscheiben aufgehübscht  - ein wunderschönes altes Stück. Ich stelle mir vor, dass diese Kredenz bestimmt in einer grossen Wohnküche eines alten Bauernhauses stand, mit niedrigen Räumen,  dunklen Holzbalken und kleinen, tiefen Fenstern.  Daneben steht ein alter Holzherd und es duftet nach frisch gebackenen Brot und nach einer deftigten Gemüsesuppe.  Der Herr des Hauses holt sich aus der Kredenz das Besteck und die Teller, deckt den Tisch und wartet mit seinen Lieben, dass die Dame des Hauses die Suppe und das knusprige Brot auftischt .......   Mmmhh... ich kann es fast riechen ... ihr  auch ? Jaaa... auch diese hübsche Kredenz hat in Ihrem Leben bestimmt vieles gesehen und gehört .... Und hier seht Ihr noch ein Bild wie sie vorher ausgesehen hat.... natürlich auf den 1. B...